La alianza contempla el desarrollo de proyectos académicos y la acreditación de programas formativos. El primer paso será un diplomado en coctelería de 144 horas académicas que iniciará en noviembre bajo la modalidad semipresencial
La Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín (Urbe) y la Academia Bar Gourmet (ABG) suscribieron este jueves 10 de septiembre un convenio de cooperación institucional orientado a la formación continua, desarrollo profesional y acreditación académica en el sector de la coctelería.
El acuerdo contempla la ejecución de programas formativos con el respaldo institucional de la casa de estudios superiores.
La alianza inicia con el Diplomado en Coctelería y Operaciones de Bar, un programa inédito en el Zulia que constará de 144 horas académicas bajo la modalidad semipresencial, permitiendo al participante elegir entre la asistencia presencial o a distancia, y cuyo inicio está programado para noviembre.
La firma del convenio estuvo encabezada por el vicerrector académico de la Urbe, Plácido Martínez, quien a su vez representó a la rectora Diana Belloso Montiel; y la directora general de Bar Gourmet, Susan Tavera, en compañía de autoridades rectorales y directivos de la academia, que cuenta con una trayectoria de más 14 años y está afiliada a la Cámara de Comercio de Maracaibo (CCM).
Martínez aseveró que es urgente profesionalizar el servicio en la entidad para dinamizar el comercio local y posicionar a la región como un polo gastronómico de primer nivel.
“En Urbe creemos firmemente en el talento local. La universidad no puede ser una isla de teoría, debe ser el motor que impulse y legitime los sueños de quienes construyen país y el del sector productivo”, indicó en conversación con el Diario La Verdad.
Por su parte, Tavera, quien es egresada de la prestigiosa institución de estudios superiores, destacó que esta alianza dignificará el trabajo en la industria y generará nuevas oportunidades de empleos en el Zulia mediante el programa de bartender.
“Cualquiera puede servir, pero no cualquiera puede servir bien, y eso es lo que estamos rescatando, poder hacer una certificación capaz de garantizar la calidad de servicio en el Zulia y resaltar esa necesidad que tiene la ciudad de ser referente en el resto del país”, declaró.
La directiva detalló que este diplomado de coctelería es solo la primera etapa de una oferta más amplia que abarcará áreas como asesoría gastronómica, barismo y cata de vinos para fortalecer la atención en hoteles, restaurantes y cafeterías.
El convenio tendrá una duración inicial de tres años renovables y contempla el desarrollo de proyectos académicos, investigación, facilitación de personal docente experto, así como la realización de congresos, talleres y seminarios en el área gastronómica.
Al respecto, la decana de Extensión de Urbe, Adinora Oquendo, precisó que esta oferta académica representa un impulso significativo para los profesionales de la región con proyección de crecimiento futuro.
“Para nosotros constituye una innovación y también un apalancamiento a futuros emprendedores. La aspiración de la universidad es ver si podemos ser una especialidad, una maestría o una nueva carrera de pregrado que no tenemos en estos momentos”, auguró.
Formación y práctica rigurosa
El coordinador general de la Academia Bar Gourmet, Diego Álvarez, puntualizó que el programa cuenta con una alta carga de entrenamiento en campo y busca fortalecer el perfil de los trabajadores del sector.
“Nuestros diplomados vienen con contenidos programáticos muy completos; viene desde historia, origen, fundamentos, pero también recordamos que son en un noventa por ciento prácticos. Es un honor y un orgullo poder estrechar lazos y generar, a través de esta alianza, más oportunidades que permitan a nuestros profesionales certificarse y diplomarse”, enfatizó.
De igual manera, el profesor José Luis Villavicencio resaltó que la propuesta académica abarca desde los aspectos teóricos hasta la ética operativa dentro del establecimiento.
“Este programa representa la oportunidad de adquirir ese conocimiento. Hay mucha gente que desea trabajar esto, pero no sabe. El contenido brinda la oportunidad de saber los uniformes del barman, la parte de la barra, del comedor y la actitud que debe tener dentro y fuera de la barra”, explicó.
Los interesados en participar en las formaciones pueden consultar los detalles de inscripción a través de su página web www.academiabargourmet.com y su cuenta en Instagram @aca_bargourmet.
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