El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, tanto por su sabor como por el impulso de energía que proporciona gracias a la cafeína.
No obstante, para quienes buscan un efecto más prolongado o beneficios adicionales para su salud, el cardiólogo Aurelio Rojas, del Hospital Regional Universitario de Málaga, propone una opción diferente.
Este es el ingrediente que debe poner
Esta recomendación, recogida por el medio Cuídate Plus, surge como una alternativa saludable frente a otros ingredientes como el azúcar o la canela.
“Echar cacao puro 100 % en polvo al café natural podría traer beneficios a su salud”, explicó Rojas.
El cacao como fuente adicional de energía
El aporte energético del cacao se debe también a su contenido en cafeína. Según Inés Calabuig, miembro de la Comisión de Nutrición Comunitaria del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), esta mezcla puede ayudar a reforzar ese efecto estimulante por la mañana.
Sin embargo, advierte que “el contenido de cafeína del cacao dependerá de la cantidad y de tipo de cacao o chocolate consumido”. Agrega que “una onza de chocolate negro puro puede aportar hasta 20 miligramos de cafeína”.
Beneficios de mezclar cacao con café
De acuerdo con el doctor Rojas, incluir cacao en polvo en su taza matutina puede ayudarle a mejorar diferentes aspectos de su salud. Los beneficios señalados por el especialista son los siguientes:
- Mejorar las defensas.
- Dar energía.
- Mejorar la saciedad.
- Disminuir la necesidad de comer azúcar a lo largo del día.
- Tiene efecto antiinflamatorio en el corazón y en el sistema cardiovascular.
- Favorecer la producción de células madre.
- Reforzar el sistema inmune.
No obstante, aclara que estos efectos se logran únicamente si se utiliza café natural. En palabras del experto, esta preparación debe evitarse con café torrefacto, es decir, aquel que se tuesta añadiendo azúcar al grano durante el proceso.
Esta técnica, conocida como torrefacción, altera las propiedades originales del café y, según Rojas, no es recomendable para obtener los efectos beneficiosos mencionados.
¿Qué tipo de café se debe elegir?
Para quienes consumen café con frecuencia, resulta esencial diferenciar entre el café tostado y el café torrefacto.
Mientras el primero mantiene su sabor original y sus componentes activos sin añadidos, el segundo incluye azúcar en el proceso de tostado, lo que podría restarle valor nutricional a la bebida y afectar su impacto positivo en la salud.
Más allá del sabor: el impacto del café en el cuerpo
Además del impulso matutino que brinda, el café ha sido objeto de múltiples investigaciones sobre sus efectos a largo plazo.
De acuerdo con el medio Cuídate Plus, varios estudios demostraron que esta bebida está asociada con un menor riesgo de mortalidad por diversas causas, incluidas enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y afecciones hepáticas.
¿Cuántas son las tazas máximas al día que debe consumir de café?
La Organización Mundial de la Salud (OMS), que indica que es posible tomar entre dos y tres tazas diarias, lo que equivale aproximadamente a 400 miligramos de cafeína.
Los especialistas recomiendan prestar atención tanto a la cantidad como al horario en que se consume esta bebida. Conocer estos detalles puede ayudarle a disfrutar del café sin comprometer su bienestar.
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