Un colegio de Badajoz suspende el taller de despiece de corzo y jabalí: "No nos explicaron en qué consistía"
El colegio Lope de Vega de Badajoz ha suspendido una actividad organizada por la Federación Extremeña de Caza (Fedexcaza) con el objetivo de promocionar la carne de caza y que incluía el despiece de una canal de jabalí y otra de corzo (la canal es el cuerpo entero del animal, sin cabeza ni patas, después del sangrado, eviscerado y desollado). El taller, previsto para este martes, estaba destinado a los alumnos de quinto y sexto de primaria.
El presidente de la Asociación de Madres y Padres de Alumnos (AMPA) del colegio, Adríán Rodríguez, ha explicado a EFE que el AMPA “tenía muy claro por mayoría que no parecía una actividad adecuada en el centro educativo”.
También ha añadido que independientemente de que haya familias de acuerdo o no con este tipo de iniciativas, el AMPA comunicó el pasado viernes al centro que “no se había explicado adecuadamente en qué consistía la actividad” para que los padres tomaran una decisión al respecto.
Según el presidente del AMPA, la comunicación del centro no explicaba tampoco “las medidas sanitarias” a tomar respecto a un evento de este tipo o a una carne de estas características: “Las cosas tienen que hacerse bien, respecto a qué va a consistir la actividad, a la autorización de las familias para la participación de sus hijos o al cumplimiento de las medidas sanitarias”, ha dicho.
“Taller de cocina saludable”
Según ha manifestado Rodríguez, el AMPA tuvo conocimiento de los aspectos concretos de esta actividad el pasado viernes, después de que la dirección del centro informase inicialmente que consistía en un taller de cocina sobre comida saludable, sin citarse a la federación de caza.
Tras conocerse los detalles de la propuesta, se trasladó al centro que el AMPA no estaba de acuerdo con una actividad “con ese perfil”, tras lo cual el colegio la suspendió vía comunicación el sábado.
Desde Fedexcaza no se han pronunciado de momento sobre la suspensión de la actividad. La semana pasada anunciaron la iniciativa asegurando que se trataba de una actividad “pionera” en el ámbito escolar para que los alumnos conociesen de primera mano los beneficios de estos productos naturales y sostenibles.
El evento consistía en una introducción teórica sobre las razones por las cuales este producto es una carne “sostenible y respetuosa con el medio ambiente”, un despiece de una canal de jabalí y otra de corzo, dos de las especies “más consumidas y representativas de la carne de caza”, o la preparación de unas 200 raciones de comida para la degustación por parte de alumnos y profesores.
Fuente: Libertad Digital
