Venezuela enfrenta una crisis de malnutrición silenciosa

En Venezuela ya no se habla de escasez de alimentos, pero eso no significa que el problema haya terminado. La crisis económica ha transformado los hábitos alimenticios de la población, quienes han optado por productos baratos y altos en carbohidratos, dejando de lado proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales.

Según Marianela Herrera, de la Fundación Bengoa, esta situación ha provocado una reducción alarmante en la calidad de la dieta de los venezolanos. “Las personas comen lo que rinde, pero no lo que realmente nutre”, explicó, señalando que muchas familias han eliminado el consumo de caraotas porque no tienen gas para cocinarlas.

Los efectos no tardan en notarse: niños con retraso en el crecimiento, adultos con fatiga y baja productividad laboral. Los expertos insisten en que la solución no es solo repartir alimentos, sino abordar el problema de raíz, garantizando mejores servicios públicos, acceso a una dieta balanceada y educación nutricional para la población.

3eravoz @soyjosecorrea

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